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山東沂水:上半年雞蛋價格波動明顯 6月趨于穩定
2019-06-12 11:06:43      中國發展網

據山東省沂水縣發改局價格監測數據顯示,今年春節以來,沂水縣雞蛋價格呈現波動性上漲趨勢,具體表現為先下跌,后于清明節期間止跌上漲,出現回暖跡象,后一路上漲至端午節前夕,而端午節期間價格呈現不漲反跌情形,目前6月份雞蛋價格趨于穩定。

具體而言今年春節期間雞蛋價格在3.57元/斤上下浮動。春節過后,隨著消費需求的減少雞蛋價格開始有所回落。進入3月份雞蛋價格一直在低位徘徊,監測數據顯示,本月集貿市場雞蛋均價為3.37元/斤,比上月同期環比下降5.6%,比去年同期同比下降4.6%。本月雞蛋價格下降的主要原因是進入3月以來,氣溫逐漸回暖,蛋雞產蛋能力逐步恢復,供給量增多,加之節日效應的消退,市場處于消耗節前采購的庫存階段,消費需求減少,在供求關系的影響下雞蛋價格有所下降。

從4月初開始,雞蛋價格便進入上漲通道,本月集貿市場雞蛋均價為3.7元/斤,比上月同期環比上漲9.9%,比去年同期同比上漲6.6%。本月雞蛋價格上漲的主要原因一是受年后蛋價暴跌影響,養殖戶積極淘汰老雞,庫存減少,小雞開產延遲,雞蛋市場供應量整體偏緊;二是受清明節假日影響,消費量增多,引起雞蛋價格上漲。

進入5月份,雞蛋價格出現猛勢上漲,批發價最高達到了4.3元/斤,市場零售價最高也要4.7元/斤左右。監測數據顯示本月集貿市場雞蛋零售均價為4.23元/斤,比上月同期環比上漲14.4%,比去年同期同比上漲15.3%。本月雞蛋價格上漲的主要原因一是受豬瘟疫情影響,作為雞蛋替代品的豬肉價格上漲顯著,導致豬肉的消費減少,從而引起雞蛋消費需求的增加;二是受端午節即將來臨的影響,雞蛋加工企業備貨多、備貨急,引起雞蛋價格上漲;三是為滿足端午節走親訪友、餐飲消費,市民也趕在節前大量采購雞蛋。因此在多方因素的共同作用下本月雞蛋漲幅較大。

進入6月份,端午節期間雞蛋價格卻震蕩回落。截至發稿,集貿市場雞蛋均價在4.1元/斤,比上月同期環比下跌4.65%,比去年同期同比上漲10.81%。據調查,近期蛋價漲至高位后,節后銷區市場接受能力降低,產區市場迅速調整。目前蛋價呈下行走勢,部分市場有庫存積壓,經銷商觀望心態濃厚,市場流通速度放緩。

調研中發現,由于今年氣溫上漲幅度較往年緩慢,氣溫還未達到較高點,適合蛋雛雞產蛋,雞蛋供應量增加。此外,現在有的養殖戶與經銷商之間簽訂訂單,雞蛋提前被預定出售,沒有簽訂訂單的雞蛋需求量減少,存在供大于求的情況。

6月份雞蛋價格趨于穩定。目前蛋雞養殖利好環境帶動了養殖戶3、4月份蛋雛雞補欄量的增多,雞蛋的供應量也會相應出現明顯增多。而從需求端來看,雞蛋消費除了傳統消費旺季之外,沒有較長時間持續的消費熱點。在供大于求的市場環境下,短期內的雞蛋價格很難出現明顯上漲,價格將趨于穩定。      

(沂水縣發改局  韓超、張少朋  )

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